Zeytinyagli Yaprak Sarmasi

Serapcim sonunda tarifi yazabildim.Insallah istedigin gibi olur.Herkese afiyet olsun.

Malzemeler:

500 gr salamura uzum yapragi
2 tane buyuk boy sogan
1,5 bardak pirinc
1 yemek kasigi nane
bir tutam maydonoz
1 yemek kasigi domates salcasi
1/2 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi zeytin yagi
biraz tuz, karabiber,kimyon
biraz nar eksisi
isterseniz 1 tane tavuk bulyon
1 tane limon

Yapilisi: Soganı kucuk dograyip siviyagda guzelce kavurun.Sonra salcayi katip kavurun.Pirinc nane ve diger malzemeleri de katip 5 dk kavurun.1 cay bardagi su katip suyu cekinceye kadar karistirin.Geceden suda beklettiginiz yapraklarinizi artik sarabilirsiniz.Tencereye guzelce yerlestirin.Ustunu tasmayacak sekilde su ekleyin tencereye.Zeytin yagininin yarisini uzerine gezdirin.Limonlari ince ince dilimleyip sarmanin ustune yerlestirin.Ustune duz bir tabak yerlestirin.Tencerenin kapagini kapatin.Kisik ateste suyunu cekinceye kadar pisirin.Pisince kalan zeytinyagini gezdirin.Afiyet olsun.

Baked Cheesecake

Cheesecake severlere afiyet olsun.

Crust icin:
1 paket petitbor buskuvi(rondodan gecirilmis, ince cekilmis)
115 gr tereyag yada margarin(erimis)

Dolgusu icin:
250 gr labne
1 yemek kasigi limon suyu
1/2 su bardagi seker
1/4 su bardagi sut
2 yumurta
vanilya
1 tutam tuz

Ustunu suslemek icin:1 bardak cilek receli, 200 ml sut ve 1 paket krem santi ile hazirlanmis krem santi.

Yapilisi:

Buskuvileri ince rondoda cekin, eritilmis tereyagi ile iyice karistirin.22-24cm capinda yuvarlak bir borcama bir tabak yardimiyla bastirarak kalip halinde doseyin.borcamin kenarlarina da crusti esit olarak bastirin.

Labneyi iiyice cirpin diger malzemaleri katin cirpin.Yumurtalari tek tek katin.Labnenin suyunu suzun.Aksi takdirde karisiminiz cok civik olabilir.Kek hamuru kivaminda olmali karisim.Cok civik olursabiraz daha labne ekleyebilirsiniz.Crustin ustune dolgu kremasini dokun.175 derece firinda 30-40 dk. psirin.

Firindan cikinca sogumaya birakin. Iyice soguyunca ustune receli dokup yayin.krem santiyi krema pompasina doldurup kenarlarini susleyin.Afiyet olsun.

Mozaik Pasta

Bu benim cok yaptigim bir tatlidir, esim cok sever tatli krizine girdiginde kolayca bunu yaparim.Eminimki herkesin sevdigi bi tatlidir, insallah begenirsiniz:)

Malzemeler;

2 yumurta
2 yemek kasigi kakao
2 yemek kasigi un
6 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi margarin
1 cay bardagi cekilmis ceviz yada findik
1 paket vanilya
1,5 su bardagi sut
1 paket petitbor biskuvi

Yapilisi:

Yumurtalari bir tencerede cirpin, seker, un, kakao ve vanilyayi katip karistirin.Sutu yavas yavas ekyeyip kaynatin.Koyulasinca ocaktan indirip, margarini katip karistirip ilimaya birakin.Biskuvileri elinizle iri parcali kirip ilimaya biraktiginiz kremaya katin, findiklari da ekleyip yagli kek kalibina yada yagli kagida rulo halinde sarip, buzluga koyun.4-5 saat sonra yemeye hazirdir.Afiyet olsuun.

FIRINDA PATLICANLI TEPSI KEBABI TARIFI

Patlicani kizartmadan yapilan cok lezzetli kolay bir yemek tarifi ariyorsaniz, iste buldunuz.Bu tarifi ilk evlendigim zamanlarda internetten bulmustum.Urfa'da yapilan bir yemektir.Ben cok seviyorum bu yemegi cok hafif oluyor.Hemde patlicanlar sanki kizarmis gibi lezzetli oluyor.



Malzemeler

3 tane ortaboy patlican
2-3 tane domates
4-5 tane tatli yesil biber
1 corba kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi tereyagi
yarim su bardagi su
yarim cay kasigi tuz

Koftesi icin:

Yarim kilo dana kiymasi
1 kucuk kuru sogan
3 kasik galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, kirmizi pul biber

Yapilisi:
Patlicanlari seritli soyun.Yuvarlak sekilli 1 cm eninde kesip tuzlu suda yarim saat bekletin.
Sogani rendeleyin ve diger malzemelerle birlikta yogurun.Kucuk kofteler yapin.Dilerseniz kofteyi kofte harci kullanarak ta yapabilirsiniz.
Bu arada domatesleri once ikiye bolup yarim ay seklinde dograyin.Biberleri genis dikdortgenler halinde dograyin.Sonra yuvarlak borcam tepsiye kenardan baslayarak sirasiyla bir dilim patlican,bir dilim domates, bir kofte, bir dilim biber,tekrar patlican domates kofte seklinde dizin.Ayri bir kapta salca ve suyu ozeyin ve tepsiye ekleyin ustune kucuk tereyag parcalari koyun.Ustune biraz da tuz serpin.200 derece firnda 1 saat patlicanlar ve koftelerin ustu kizarincaya kadar pisirin.Afiyet olsun.

Muzlu Rulo Pasta

Bu benim en cok yaptigim yas pasta tarifi. Hem cok kolay hem de pastanelerdeki pastalari andiriyor, begenilecegini umuyorum cunku bu tarifi benden isteyen cok oldu.

Keki icin gerekli malzemeler;

5 yumurta

5 Turk kahvesi fincani seker

5 Turk kahvesi fincani un

1 paket kabartma tozu

1 paket sekerli vanilin

Kremasi icin malzemeler;

1 paket puding

3 bardak sut

1paket krem santi

1 bardak sut

1 cay bardagi meyve suyu

2 tane muz

Yapilisi;

Firini 200 dereceye isitin. 30x40cm boyutlarindaki buyuk bir firin tepsisine yagli kagit serin. Seker ve yumurtalari mikserle cirpin. Un, kabartma tozu ve vailini katip cirpin. Karisimi tepsiye yayin. 10 dakika kadar pisirin. Fazla pisirmemeye ozen gosterin cunku sarmasi zor olur.

Pudingi 3 bardak sutle pisirin. Kek pisince firindan cikarip 5 dakika sonra ters cevirip tepsiden cikarin. Keki meyve suyuyla islatin. Ustune kremayi duzgunce yayin. Kekin kisa kenarina muzlari koyun, yagli kagit yardimiyla rulo haline getirin. Iyice soguduktan sonra krem santiyi hazirlayip pastanin ustunu kaplayin suslemek icin hindistan cevizi veya cekilmis findik kullanabilirsiniz . Ben bu sefer kakaolu yaptim onu fotografladim. Kakaolu yapmak isterseniz kekine 2 kasik kakao koyabilir ve kakaolu puding kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Merhaba

Kucuk bir kizken ananemlerde dayimin gunlugunu okudugumda karar vermistim gunluk tutmaya baslamaya. Lisede annemin gizli gizli gunlugumu okudugunu farkedinceye kadar dertlestim onunla. Annem aylarca hic hissettirmedi. Sonra bir gun agzindan kacirdi.Boylece gunluk maceram bitmis oldu. Simdi devir degisti artik, bende web gunlugu tutayim sadece annem degil herkes okusun diyorum, haydi vatana millete hayirli olsun:)